萍乡特产美食
萍乡市 ,是江西省地级市,位于江西省西部,毗邻湖南省。地处东经113°35′~114°17′,北纬27°20′~28°0′之间。东与宜春、南与吉安相邻,西与湖南醴陵、北与湖南浏阳接壤。紧靠长株潭,对接长珠闽,是江西对外开放的西大门。因古代萍乡生有一种水面浮生植物萍草,是萍草之乡而得市名。
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斋婆柚,又称南康甜柚,原产江西省南康市,为昔日斋婆栽植的柚树,故名斋婆柚,栽培历史悠久,距今有1500多年,《南康县志》有“斋婆柚表皮发香气,甜而淡,风味极佳”的记载。清朝曾被列为贡品,一度畅销省内外及港澳地区,久享盛誉。树势较强,果梨形,得650克~1300克,香气浓郁,肉质脆嫩,味甘甜,风味极佳。
紫红米,是一种营养价值非常高的绿色食品,是萍乡市特有的有色大米,主要分布在萍乡市芦溪县武功山地区,其中以张佳坊乡的紫红米最出名,栽培技术也最先进,是紫红米的重要生产基地。
齐云山南酸枣糕,产自“中国南酸枣之乡”崇义县,原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果,结合传统古朴的加工技术,充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香,入口由酸而甜,纯滑柔韧,风味独特,野趣盎然。
一村火腿,是赣西萍乡之特产,山村所特有,以皮薄、脚细、精多、肥少、肉质鲜嫩的土猪作原料,继承农村传统工艺,通过腌、熏、焙三个环节精制而成,不含半点化学成份。素以色、香、味、形俱佳而著称。该品肉色红润,香味浓郁,是农民渊源悠久招待贵宾,庆贺佳节的上等肴品。
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