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临沧特产美食

临沧为云南省地级市,地处云南省西南部,东邻普洱市,北连大理州,西接保山市,西南与缅甸交界,地处澜沧江与怒江之间,因濒临澜沧江而得名。市政府驻地距省会昆明598千米,是昆明通往缅甸仰光的陆上捷径,有3个国家口岸和17条通道。




鸡枞菌:又称鸡土从、鸡菌、白蚁菰。真菌学分类属鸡土从菌属和华鸡土从菌属。鸡土从菌菌盖光滑粉披如鸡羽,中部凸起状如斗笠。菌柄圆柱形至纺棰形,末端多具不等长的假根与菌台相连。菌肉细嫩、质韧,味如鸡肉丝,菌体鲜甜可口,清香四溢,具有益胃、清神、治痔等药效,是集食用、药用为一体的著名野生食用药菌珍品。
树头菜:(刺苞菜)是大理州漾濞、永平、云龙、鹤庆等县山区出产的一种野生菜。外形似香椿,是一种刺藤乔木的伞状嫩尖,肥大鲜嫩,一般多在春季采摘食用。多在树头、树梢,而施肥浇灌均是在根部。嫩叶、嫩芽在枝头树梢吐露芬芳,绽放开花,飘逸在空中,洁净清鲜。
蜂蛹:一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代~5代,采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品,除鲜炒取食外,大部分采用干制法加工,以便于贮藏、包装。
云县白花木瓜:是云南省临沧市云县的特产。云县特定的气候条件下生长的白花木瓜形成了繁殖力强、适应性广、挂果早、果实大、香味浓郁、产量高、果肉肥厚、细腻、无渣等特点,其营养成分优于其他品种木瓜,是独具历史渊源和发展历史的特色农产品。
雷丸:别名竹苓、雷屎、雷矢、雷实、竹苓芝、竹铃芝,“得霹雳(雷雨天)而生”,必须在雷雨天后才能采集到,甘肃河西走廊一带的药农将这一神奇的中药形象地称为“雷震子”。属于担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科,生长于海拔1200米以上的高山上,野生,多腐生或寄生予竹根和老竹蔸下。
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