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高端小型食用油精炼加工设备 色拉油食用油精炼设备 大豆炼油设备 炼油机

  • 发布时间:2023年06月17日 13:50
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商品详情
加工定制 是 类型 精练设备 适用对象 菜籽,茶籽,大豆,花生,花椒籽,葵花籽,棉籽,米糠,乌桕籽,油桐籽,油棕果,玉米,芝麻 品牌 鹏远 型号 中小型精炼油机 配用动力 5.5(kw) 处理量 100(kg/h) 整机重量 1503815****(kg) 外型尺寸 1503815****(mm) 产品类型 全新 榨螺直径 1503815****(mm) 榨螺转速 1503815****(r/min) 榨膛内圆直径 1503815****(mm) 出油率 94(%) 电源电压 2.2(V) 干饼残油率 6(%) 生产厂家 鹏远 售后服务 质保一年 根据每日的处理量 不同   详细价位请电话咨询!25000-18000元 色拉油俗称凉拌油,是将榨油机压榨的毛油经过精炼加工而成的精制食品油,可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。

色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少。

在0度条件下冷藏5.5小时仍能 保持澄清、透明(花生色拉油除外),除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油,起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

色拉油一般选用*油料先加工成毛油,再经精炼油设备脱胶、脱酸、脱色、脱 臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。

色拉油的包装容器应*、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求。

不得掺有其它食用油和非食用油,矿物油。

保质期一般 为6个月。

目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。

色拉油原料别名:沙拉油。

  色拉油精炼工艺图 如生育酚、甾醇、甾醇酯等有益成分。

目前应用于工业生产脱酸方法主要是传统脱酸方法,包括化学脱酸、物理脱酸(或蒸汽精炼)、混合油脱酸三种方法。

这些传 统脱酸方法由于其本身局限性,均存在一些不可避免缺点:为克服传统脱酸方法中缺点,许多油脂学者寻找和发明许多新的脱酸方法,包括生物脱酸(或生物精 炼)、化学再酯化脱酸、溶剂萃取脱酸、超临界萃取脱酸、膜分离技术脱酸、分子蒸馏脱酸、液晶态脱酸等。

这些新方法虽克服传统脱酸方法中缺点,但也仍存在着 许多不足。

本文将对几种脱酸新方法研究进展作一综述。

1 传统脱酸方法简析 传统脱酸方法通常是指用于工业生产脱酸方法,包括化学脱酸、物理精炼(或脱酸)及混合油精炼(或脱酸)三种方法。

化学脱酸又称碱炼脱酸,是工业上**普遍使用方法,通常向脱胶油加入碱液,使碱液与游离脂肪酸(FFA)反应,FFA以皂脚形式沉淀,有些杂质也被皂脚吸 附,皂脚经离心分离除去。

化学脱酸,通常使用苛性碱(氢*)。

中性油在碱作用下发生水解,有大量油脂损耗;另外,皂脚夹带中性油也造成中性油损失。

生 成皂脚需*酸化处理,造成大量废水而污染环境,油耗多少取决于毛油FFA含量,FFA含量越高,油耗越大。

该法脱酸较为*,油脂质量稳定。

物理脱酸是在高真空条件下,用蒸汽通入油脂让蒸汽携带除去FFA、不皂化物、气味物质一种方法。

与化学脱酸相比,该法无皂脚产生,因此油耗低,FFA质量 高,且操作简单,需要蒸汽、水和动力少,需要投资低,一些热敏性色素(类胡萝卜素)和臭味物质也随蒸汽汽提除去。

同碱炼脱酸相比,物理脱酸具有产量大、无 皂脚产生、及溢流物量降低、减少污染环境等优点;但也存在毛油预处理要求非常严格,不适用热敏性棉籽油,及高温下油脂产生聚合物和反式酸等缺点。

脱蜡技术:脱蜡是提高食用油品质的一个重要环节。

蜡质的存在主要影响油脂的适口性,所以脱蜡的主要目的是提高油脂的适口性,交提高油脂的感官性如透明度、 亮度。

不同的油品其蜡质含量是不同的,对如下油品(如:玉米油、米糠油、葵花籽油、棉籽油等)来说脱蜡几乎是必需的。

尽管脱蜡的方法很多如:冷冻结晶法、 表面活性剂法、冷聚剂法、静电法、中和冬化法等。

但目前工业生产中基本上都采用冷冻结晶法,同时由于不同的油品其晶体的性质不同,所以其结晶速率、温度、 养品的时间及过滤方式也有较大差别。

脱色技术:油中加入*的活性白土,在真空状态下充分混合加热,使悬浮于油中色素因形物微小粒子吸附于白土晶粒上,然后经叶睡式过滤器滤除。

本系统布置完善,性能可靠,关键设备脱色塔和叶片过滤机制*配置,保证了对油品高质量的脱色和分离。

本技术具有以下优点: 1、脱色时白土与油在真空状态下混合,避免了空气的影响,使白土的利用率更高,脱色效果更好,在同样的脱色效果下,白土消耗更小。

2、可依据脱色的需要,准确、自动计量白土的添加比例。

3、连续*的混合过程使所有的白土颗粒均匀地与油接触。

4、胶色油的暂存罐采用负压设计,有效地避免了油与空气的接触,使中间产品及终产品的质量更稳定 。

5、脱色油的过滤在密闭的不锈钢滤片过滤机中进行,滤饼残油低,操作简便,设备故障率低。

6、过滤机采用自动控制系统,使操作更简化,生产更稳定。

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